오늘의 기록

제육볶음 만드는법 , 목살 제육볶음 만들기 w 깻잎순 시장에서 2천원어치 샀더니 10L 봉투 한가득 주신 깻잎순과 냉장고에 350g 남은 자투리 목살로 만든 깻잎순 목살 제육볶음 깻잎의 향긋함은 그대로 가지고 있고 어린잎이라 부드러움까지 더해진 깻잎순과 함께 먹는 제육볶음으로 누구나 맛있게 먹을 수 있다. # 재료준비 (2인분) 사진에 기재된 재료들을 준비한다. 청양고추와 고춧가루 , 설탕 , 물엿의 양은 입맛에 맞춰 조절한다. 목살은 먹기좋은 크기로 잘라 준비한다. 집에 있어서 목살로 했지만 앞다리살도 가능 삼겹살은 기름이 많아 추천하지 않는다. 요리 전 고기에 먼저 밑간을 해둔다. 간장 1스푼 , 후추 , 다진마늘 1/2스푼을 넣고 15분 ~20분 재워둔다. 깻잎순은 깨끗히 씻어 알맞은 크기로 대충 ..

대전 괴정동 맛집 부뚜막 생고기 , 롯데백화점 근처 줄서는 맛집 :) 대전 괴정동 롯데백화점 여성주차장 뒤쪽 골목에 위치한 부뚜막 생고기 이 근처에서 꽤나 오래된 맛집으로 얼마전에 이쪽으로 확장이전까지 한 유명한 집이다. 돼지고기가 신선하고 맛있어 좋아하는 맛집 :) 꿀서방의 오랜만의 칼퇴로 6시에 부뚜막 생고기에 도착 - 평일 저녁이라 골목앞이 한산해 안기다려도 되겠다며 좋아했는데 조금만 늦었음 기다릴뻔했다 ㅠㅠ 역시 맛집은 평일 주말 가리지 않고 줄을 선다. 부뚜막 생고기 메뉴판 국내산 돼지고기와 한우를 판매중 일단 한돈알아서 2인분 주문 :) 고기를 기다리며 내부를 한번 찍어봄 나름 깔끔한 분위기다. 배추김치 , 열무김치를 비롯해 어묵볶음 , 겉절이 , 파채무침 등 밑반찬이 나오고 - 뚝배기에 보글..