오늘의 기록

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :) 요즘들어 냉동만두가 자꾸만 들어온다. 그래서 자꾸자꾸 만두로 이것저것 만들어먹게 되는데 우연히 해보고 너무 편하고 맛있어서 소개하는 레시피 " 만두밥 w 치즈 " 요리도 설거지도 귀찮은날 혼밥할때 너무너무너무 좋은 레시피 ★ #재료준비 (1인분) 햇반 1개 , 냉동만두 3~4개 , 고추장 1스푼 , 참기름 1/2스푼 , 피자치즈 1줌 냉동만두는 종류에 상관없이 사용가능 , 치즈는 생략가능하다. 매운맛을 안좋아할땐 고추장대신 간장이나 굴소스를 넣어도 OK 전자렌지용 용기에 밥을 펼쳐 담는다. 밥 위에 냉동만두를 올려준다. (왕교자 기준 4개 , 먹고싶은만큼 올려주면 된다.) 뚜껑을 덮어 전자렌지에 3분 (가정용기준) 돌려준다. 밀폐는 하지 말고 덮..

끈기덮밥 만드는법 , 요즘 인기 끈기덮밥 직접 만들어보았다. 오늘 뭐 먹지? 에 소개되어 인터넷에서 큰 인기를 끌고 있는 끈기덮밥 만드는법이 그렇게 간단하고 맛있기는 또 완전 맛있다고 소문이 자자하다. 토마토소스에 푹 - 졸인 돼지목살을 밥에 얹어먹는 덮밥으로 재료만 들어도 맛없을 수 없겠다는 생각이 들었다. 일단 재료 준비 ! 쪽파가 없어 부추로 대체했는데 문제없는 듯 맛있게 잘 되었으니 대파나 부추 모두 가능한 것 같다. 들어가는 채소들은 모두 잘게 다져준다. 고기는 조금 두껍게 자른 돼지목살을 통으로 준비해도 좋고 한입크기로 잘라 준비해도 좋다. 토마토소스와 후추 , 계란도 준비하면 끈기덮밥 만들기 준비 끝 ! 먼저 계란을 식초를 조금 넣고 팔팔 끓인 물에 5분 30초간 삶아 찬물에 담가둔다. 계란..

연어 통조림 활용 , 연어 카레 볶음밥 레시피 :) 덩그러니 남은 찬밥 한그릇과 구석에 뒹구르고 있던 연어 통조림의 콜라보 찬밥 한그릇으로 따뜻하고 든든한 저녁식탁을 완성시켜주는 간단 레시피 "연어 카레 볶음밥" 연어 대신 닭가슴살 , 참치 캔을 활용해도 좋다. 버섯,파,당근,파프리카 등 각종 채소 활용 가능 곁들인 샐러드는 필수사항이 아니라 재료에 넣지 않음. 감자와 양파는 비슷한 크기로 썰고 밥은 찬밥 상태 그대로 조리한다. 팬에 버터를 두르고 다진마늘을 넣어 볶는다. 감자와 양파를 넣고 달달 볶다가 소금 후추로 간을 한다. [카레가루로 어느정도 간이 되니 소금은 조금만 넣는다.] 연어통조림을 포크를 이용해 기름을 빼가며 떠 넣는다. 채소와 연어통조림이 고루 섞이면 팬의 가장자리로 치워두고 가운데 부..

봄동 비빔밥 만드는법 , 봄내음 가득 봄동 비빔밥 만들기 ! 봄을 알리는 채소인 봄동을 이용한 비빔밥 한그릇 - 칼로리도 낮고 영양도 풍부한 봄동을 푸짐하게 넣어 봄내음 그득 느낄 수 있는 봄동 비빔밥 만들기 ! #재료준비 (2인분) 봄동 2뿌리 , 밥 2공기 , 계란 2개 , 고추장 봄동 양념 : 국간장 1스푼 , 참기름 1스푼 , 새우젓 1/2스푼 , 식초 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 다진마늘 1/2스푼 , 멸치액젓 1/2스푼 , 깨 봄동은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고 먹기좋은 크기로 자른다. 손질한 봄동에 분량의 양념들을 넣고 조물조물 버무린다. 따뜻한 밥에 고추장을 올리고 (고추장의 양은 입맛에 따라 맞춘다.) 계란 반숙 후라이를 준비한 뒤 밥 위에 봄동 무침 푸짐하게 올리고 계란 후라이를 ..

쌈장으로 맛을 낸 볶음밥 , 쌈장 볶음밥 만들기 :) 여기저기 가끔 보일때마다 그 맛이 궁금했던 쌈장 볶음밥 맛있다는 이야기를 많이 들어 한번 만들어봐야지 하면서도 늘상 미뤄왔던 메뉴 사실 이왕 만들거면 삼겹살을 넣어 만들고 싶었던 쌈장 볶음밥 , 그냥 집에있는 재료로만 만들어보았다. #재료준비 (1인분) 밥 1공기 , 김치 1/2공기 , 대파 잘게 썬것 한줌 , 게맛살 작은크기 2~3개 , 계란1알 쌈장 1스푼 , 올리브오일 , 참기름 1스푼 , 설탕 조금 + 소세지 곁들임 잘게 썬 대파를 올리브오일에 볶아 향을 낸다. 양념을 살짝 헹구어 낸 김치를 잘게 썰어 설탕을 조금 넣어 파기름에 넣고 함께 볶는다. 김치가 반투명해지면 계란을 넣고 스크램블로 만든 뒤 게맛살을 적당히 썰어 넣어 함께 볶는다. 볶던..

소고기 케첩 덮밥 , 독특한 풍미의 덮밥요리 :) 국거리용 소고기가 남아 만들어본 소고기 케찹볶음 , 밥 위에 올리니 매력적인 덮밥으로 완성되었다. 계란후라이와 치즈가루로 고소함과 풍성함을 더해 폼나는 저녁메뉴가 된 소고기 케첩덮밥 레시피 :) #재료준비 (1인분) 소고기 (부위상관없음) 150g , 새송이버섯 1개 , 당근 조금 , 대파 1/3뿌리 ,양파 1/4개 , 청양고추 1~2개 , 계란1알 다진마늘 1스푼 , 맛술 1스푼 , 토마토케첩 3스푼 , 돈까스소스 1스푼 , 버터 1스푼 , 소금 , 후추 , 설탕 (꿀) , 식용유 파마산 치즈가루 (생략가능) 소고기는 한입크기로 잘라 맛술 1스푼 , 다진마늘 1/2스푼 , 후추 조금 , 소금 두꼬집을 넣어 조물조물 버무려둔다. 버섯 , 당근 , 양파, ..

아삭한 식감이 좋은 총각김치 볶음밥 만들기 :) 쉽고 간단하게 , 빠르게 만들 수 있는 밥 한그릇 "총각김치 볶음밥" 배추김치를 넣어 만드는 김치볶음밥과는 다른 아삭한 총각무의 식감이 색다르다. 계란후라이,김가루를 곁들여 먹으면 누구나 맛있게 먹을 수 있는 김치볶음밥 완성 ! #재료준비 (1인분) 밥 1공기 , 총각김치 잘게 잘라 반공기 , 양파 작은것 1/2개 , 대파 잘게 썰어 2~3스푼 들기름 , 참기름 , 설탕 , 후추 ,고추장 계란1알 , 김가루 한줌 총각김치 , 양파 , 대파는 먹기좋은 크기로 잘게 썰어준비하고 팬에 들기름을 2~3스푼 둘러 달궈주다가 총각김치와 대파를 넣고 볶아준다. 새콤한 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해주는 설탕을 아주 조금만 넣어준다. 두세꼬집정도 + 후추도 소량만 넣어준다...

미세먼지 걱정 날려주는 한끼 , 해초 비빔밥 만들기 :) 요 몇일 미세먼지가 어찌나 심한지 잠깐 나가보니 온세상이 뿌옇게 보이는게 목이 칼칼하기까지 하고 ... 나야 집에 꼭 붙어있음 되는데 출퇴근하는 꿀서방이 걱정되었다. 이럴때일수록 건강한 식단으로 식사를 챙겨야 할 것같아 준비해본 해초비빔밥 ! 미역과 다시마는 체내 노폐물 , 중금속 , 독소 배출에 뛰어난 효능을 가지고 있어 미세먼지 시즌엔 최고의 식품 ! 계획은 미역줄기 , 다시마 , 톳 으로 만드려고 했는데 마트에 톳이 없어 미역줄기와 다시마로 만들어본 해초비빔밥 레시피 공개 :-) #재료준비 (1인분) 밥 1공기 , 다시마 한줌 , 미역줄기 한줌 , 양파 슬라이스 반줌 , 당근 채썬것 반줌 , 계란 1알 고추장 1 스푼 듬뿍 , 식초(2배식초)..

집밥 백선생 건새우 볶음밥 만들기 ♪ 요즘 혼자 레시피 고민했던 건새우 볶음밥 , 잔멸치볶음밥 - 그런데 집밥 백선생에 건새우 볶음밥이 나왔다고 'ㅡ'a 역시 , 내가 생각한것들은 이미 누군가가 생각하고 있구나 ㅠㅠ 레시피보니 재료도 간단 , 과정도 간단 ... 재료들 보니 당연히 맛도 좋을 것 같아 고민없이 따라해봄 집밥백선생 건새우볶음밥 만들기 go - #재료준비(1인분) 건새우가루 2~3스푼 , 계란 1알 , 대파 1뿌리 , 당근 잘게썬것 2~3스푼 , 밥 1공기 , 소금 , 후추 , 간장 ,식용유 건새우는 체에 받쳐 한번 탈탈 털어내 믹서에 곱게 갈아준다. 밥 1공기에 건새우가루 2~3스푼 정도면 적당한듯 하지만 한번 갈아둘때 여유있게 갈아두면 다음번에 볶음밥 만들때도 편하고 , 찌개나 국 끓일때..

따뜻하고 얼큰한 돈까스 한그릇 , 얼큰 돈까스 덮밥 만들기 :) 돈까스를 사랑하는 내가 좋아하는 또 하나의 돈까스 메뉴 , 돈까스 덮밥 따끈한 국물에 적셔먹는 돈까스는 바삭하게 먹을때와는 다른 매력이 있다. 밖에서 사먹을땐 대부분 가다랭이육수의 달큰한 일본식 돈까스 돈부리를 먹지만 가끔 집에서 만들어 먹을땐 고춧가루도 넣고 , 멸치육수 진하게 우려 얼큰하게 만들어 먹는데 찬바람 부는 요즘 자주 생각나는 메뉴 ! 따끈하고 얼큰하게 , 든든한 한그릇 얼큰 돈까스 덮밥 만들기 ★ #재료준비 (1인분) 돈까스 손바닥만한 크기 1장 , 양파 1/2개 , 대파 1뿌리 , 계란 1알 , 밥 1공기 육수 : 멸치 1줌 , 마른고추 5개 , 마늘3알 , 대파 1/2뿌리 고춧가루 , 참치액 (우동스프로 대체가능) , 소금..