오늘의 기록

명절이 지난 다음 전쟁난 냉장고 정상화를 위해 남은 음식들을 처리해야 하지만 질려서 잘 안먹게되는 명절음식들 - 다양하게 활용해 색다른 요리로 즐길 수 있다 :D 남은 명절음식 다양하게 활용해보기 ▶ #1. 남은 전류 다양하게 활용할 수 있는 전들 , 아래 나온 메뉴 외에도 모듬전찌개나 칼칼한 고추장양념에 볶음요리로 활용해도 좋다. 아이들 간식이나 브런치메뉴 , 피크닉도시락으로 활용하기 좋은 미니버거 동그랑땡으로 패티를 대신하면 정말 간단하게 만들 수 있다. - 남은 동그랑땡으로 미니버거 만들기 : http://honeyhodduk.tistory.com/406 감자와 함께 튀겨내 시원한 맥주와 곁들이면 명절피로 한방에 날아갈만큼 근사한 안주가 된다. - 동태전 피쉬앤칩스 : http://honeyhodd..

명절음식활용 , 시금치나물 크림치즈 주먹밥 레시피 :) 남은 명절음식 재활용 레시피 시리즈 세번째 , 남은 시금치나물로 시금치 크림치즈 주먹밥 만들기 :-) #재료준비 (2인분) 밥 1공기반 , 시금치나물 한주먹 , 크림치즈 1스푼 , 견과류 한주먹 , 후리카케 (김자반,김가루로 대체가능) 참기름 , 소금 조금 시금치는 잘게 썰어주고 견과류를 봉지째 다져 준비한다. 아몬드나 땅콩 정도만 넣어줘도 된다. 시금치나물에 다진 견과류를 넣어주고 크림치즈를 한스푼 듬뿍 넣어 잘 섞어준다. 밥은 식혀 준비하고 참기름 2스푼과 후리카케를 듬뿍 넣어준다. 후리카케가 없을땐 김자반이나 김을 부셔넣어도 된다. 후리카케를 잘 버무린 밥에 소금을 넣어가며 간간할만큼 간을 맞춰준다. 간이 된 밥에 시금치 크림치즈를 넣고 동그랗..

오징어&양파만 있으면 준비 끝 , 매콤 오징어덮밥 :-) 학교다닐때 근처에서 친구들과 자주 사먹었던 학교 앞 분식집의 오징어덮밥 양파와 오징어로만 맛을 낸 그 오징어덮밥이 그리워 만들어본 양파 오징어덮밥 레시피 ♪ # 재료준비 (2인분) 오징어 자른것 1공기 , 양파 1공기 , 파 조금 (생략가능) 국간장 1스푼 , 고추장1스푼 , 설탕1스푼 , 다진마늘 1/2스푼 , 고춧가루2스푼 , 소금 ,후추 조금 밥 2공기 양파는 채썰고 오징어도 길게 썰어 준비한다. [ 집에있던 모듬해물을 이용해 다른 해물이 들어갔지만 원래 레시피는 오징어만 들어간다.] 파는 안들어가도 무관하다. 팬을 달군 후 식용유를 3~4스푼 두르고 다진마늘 1/2 스푼을 넣고 볶다가 마늘향이 퍼지기 시작하면 오징어와 양파를 몽땅 넣고 소금..

귀차니즘 폭발한날 , 간단한 한그릇 식사 스팸덮밥 :-) 식사 준비하기 귀찮음이 최고조에 달하는 날 만들어 먹는 스팸덮밥 다른 소세지 , 햄으로도 가능한데 스팸으로 만들어야 그 특유의 스팸맛과 짭쪼롬함이 어우러져 짭짤하게 맛있다 :) 재료준비 (1인분) 스팸 깍뚝썰기한것 2줌 , 마늘 1톨 , 대파 1줌 , 계란1알 ,굴소스 1스푼 , 밥 1공기 , 식용유 스팸은 수저에 올라가기 좋게 깍뚝썰기하고 대파도 잘게 썰어준다. 마늘은 슬라이스 - 계란은 흰자와 노른자를 잘 섞어 준비한다. 식용유에 썰어둔 파를 볶아 파기름을 만든다. 파가 잘 볶아졌으면 스팸과 썰어둔 마늘을 넣고 달달 볶는다. 마늘이 노릇하게 익으면 굴소스를 1스푼 넣어주고 [삼삼하게 먹으려면 굴소스 1/2 스푼] 계란물을 부어준다. 계란이 익기..

초스피드 커리 , 소고기 커리 레시피 :) 간단한 재료로 후다닥 만들어 낼 수 있는 초스피드 커리요리 ! 그동안 집에서 만들어 먹던 일반 카레와는 다른 부드러움을 느낄 수 있는 레시피 :) 소고기 커리 만들어봅시다 ♥ # 재료 (1인분) 양파 작은것 1개 (큰것은1/2개) , 소고기 100g , 청양고추(취향에따라가감) 우유 반컵 , 물 반컵 , 카레가루5스푼 ,올리브오일 양파는 잘게 채썰어주고 소고기는 한입크기로 먹기좋게 썰어 준비한다. 고기는 안심 , 등심 등 다양한 부위 가능 청양고추는 생략가능 ! 팬을 달궈 기름을 두른 후 양파를 넣는다. 향을 가미하려 허브솔트를 아주아주 조금 넣어주었다. [생략가능] 중불에 양파를 달달 볶아준다 . 양파가 노륵해지기 시작하면 소고기를 넣고 볶는다. 소고기의 핏기..

안어울릴것 같은데 맛있다. 오징어 쌈장 리조또 레시피 ♩ 빨리 먹어야하는 냉장고 속 오징어 한마리 , 어떻게 먹을까 고민하고 있는데 보고있던 TV에서 냉장고를 부탁해 재방송이 나왔다. 운명처럼 미카엘이 마침 오징어요리함 오순도순이라고 쌈장과 토마토의 이색적인 조합이 인상적인 볶음밥을 오징어 몸통에 쑤셔넣어 그릴에 굽는 레시피 - 참신하다. 쌈장볶음밥이 그렇게 맛있다는 소문은 들었건만 토마토와의 조합이 어떨지 너무나 궁금했다. 그래서 결정 , 냉장고의 내 오징어는 미카엘 오순도순을 표절한 오쌈리로 만들어보기로 ! ------------------------------------------------------------ 재료: 오징어 , 밥 , 토마토 (방울토마토가능) , 양파 , 마늘 , 쌈장 , 치즈 ..

15분완성 밥한그릇 , 차돌박이 덮밥 레시피 :) 빠르고 쉽게 만들어 낼 수 있는 따끈한 덮밥 한그릇 - 15분이면 만들 수 있지만 그 든든함은 최고 'ㅡ')b 고소하기로 이름난 차돌박이가 주인공인 차돌박이 덮밥 레시피 ! --------------------------------------------- 재료 (1인분) 차돌박이 200~250g , 파 , 마늘 ,청양고추1 , 깻잎 , 밥 1공기 굴소스 1 스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 후추 조금 --------------------------------------------- 재료를 준비한다. 마늘 , 파 , 고추는 사진처럼 준비하고 깻잎은 조리 후 데코로 올릴것이니 취향껏 준비한다. 차돌박이는 완전히 해동된 상태로 준비하는것이 좋지만 , 얼..

쉬운요리 , 삼겹살 덮밥 레시피 :-) 게으른 꿀호떡이 좋아하는 한그릇 식사메뉴 , 간단하지만 삼겹살이 들어가 맛있고 든든한 삼겹살 덮밥 레시피 :-) 국물이 자작해 비벼먹는 스타일이 아닌 양념에 졸인 돼지고기를 밥에 얹어 떠먹는 스타일의 덮밥이다. ---------------------------------------------------------------- 재료 (2인분) 삼겹살 250g , 양파 1개 , 대파 조금 고추장 1큰술 듬뿍 , 간장 1큰술 , 물엿1큰술 , 마늘 1큰술 , 설탕 1/2 큰술 , 참기름 1작은술 , 된장 1작은술 , 후추 2~3번 톡톡 고추가루 (취향껏) ---------------------------------------------------------------- ..

한국식 두부덮밥 , 김치 두부 덮밥 레시피 :-) 마파두부덮밥 말고 한국식 두부덮밥인 김치두부덮밥을 만들어보았다. 새콤한 김치와 담백한 두부는 워낙 잘 어울리는 재료로 유명한 만큼 당연히 실패할 수 없는 조합 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로 귀차니즘이 발동한날 식사메뉴로 준비하기 딱 좋다. 재료 두부 , 김치 , 파 , 마늘 , 들기름 , 고추장 , 고추가루 , 설탕 , 새우젓 * 베이컨,햄등을 곁들이면 좋다. 두부는 숟가락에 올라가기 좋게 작은 사이즈로 깍뚝썰기를 해주고 김치는 쫑쫑 썰어 준비한다. 파는 초록부분으로 썰어 준비한다. 팬을 달군 후 들기름을 넉넉히 두르고 다진마늘과 썰어둔 김치를 넣어 볶는다. 김치가 익기 시작하면 고추장과 고춧가루를 입맛에 알맞은 양으로 넣어준다. 고추장 & 고춧가루..

300kcal 레시피 , 다이어트 한끼 식사 " 계란 버섯 덮밥 " 밥 반공기에 버섯과 계란으로 포만감을 높여 부족함 없는 한끼식사를 해결해주는 다이어트 레시피 , 식이섬유가 많은 저칼로리 식품 버섯과 고단백 저칼로리 다이어트에서 빼놓을 수 없는 계란으로 영양도 부족함 없이 채울 수 있는 다이어트 식사메뉴 :) 재료: 버섯 (종류상관없음) , 계란 1 , 대파 , 청양고추 (취향껏) 다진마늘 , 올리브오일 , 굴소스 , 소금 재료도 간단 만드는법도 간단 시간도 짧아 누구나 쉽게 만들 수 있다. 1. 올리브오일 1스푼에 다진마늘을 넣고 볶아 향을 내준다. 2. 손질해둔 버섯을 함께 볶는다. 3. 굴소스 , 소금등으로 간을 맞춰준다. 4. 물을 반국자정도 넣어준다. [멸치육수로 하면 좋지만 물도 상관없음 ,..