오늘의 기록

김치만두만들기 , 새해준비 1월1일엔 역시 떡만둣국 :) 매년 1월1일 꼭 챙겨먹는 음식 떡국 , 올해엔 만두를 더해 푸짐한 떡만둣국을 끓이기로 했다. 큼직한 김치만두 정성껏 빚어두니 풍성한 1월1일이 기대된다 ♥ 손이 많이가고 준비과정이 번잡스럽긴 하지만 생각보다 어렵지 않고 한번 넉넉히 만들어두면 한동안 맛있는 김치만두를 생각날때마다 먹을 수 있으니 한번 도전해볼만하다. #재료준비 (만두80개~100개 분량) 생만두피 (80~100장) , 소고기 홍두깨살 1근 , 돼지고기 목살 1근 , 두부 1/2모 , 김치 1포기 숙주나물 1공기 (밥그릇기준) , 대파 1/2공기 , 부추 1/2공기 , 당면 불린것 1공기 , 계란3알 다진마늘 2스푼 , 다진생강 1.5스푼 , 간장 2스푼 , 소금 , 후추 , 참기..

대전 변동 맛집, 유명 맛집 옥수 ! 숯불구이 , 손칼국수 , 손만두 1991년부터 자리를 지키며 쭈~욱 영업중인 전통있는 변동 유명한 맛집 옥수 ! 예전엔 단층짜리 오래된집에서 장사를 하셨는데 지금은 그자리에 깨끗한 건물을 지어 성업중이다. 가게 앞으로 주차할 수 있는 공간이 있는데 손님수에 비해 부족한 주차시설이 조금 아쉽 ㅠㅠ 3~4대정도 주차하면 꽉 찬다. 옥수는 24시간 영업하는 맛집으로도 유명해 새벽 - 아침에 퇴근하는 사람들의 회식장소로 사랑받기도 ♥ SBS , KBS ... 텔레비전에도 나왔나보다. 옥수 숯불구이 칼국수 메뉴 돼지고기 , 쌀 , 배추 , 고춧가루 등 대부분의 재료가 국내산인듯 ! 전에도 맛있게 먹었던 숯불구이와 손칼국수를 주문하고 손만두도 하나 주문 새로지어 깨끗한 내부 김..

대전 변동 맛집 , 도래미 칼국수 손만두전골 :-) 가장동과 변동 사이 대로변에 위치한 도래미 칼국수 ! 유등천으로 저녁운동 다닐때 항상 손님들로 북적이는걸 보고 한번 가봐야지 생각만 하다가 이번 주말에 꿀서방이랑 점심식사하러 처음으로 방문 ♪ 손으로 빚은 만두와 칼국수 , 두부오징어두루치기가 주메뉴 외관만 봐도 한자리에서 꽤 오래 장사한 흔적이 보인다. 유리창에 붙은 대전일보 기사 , 인터넷에 쳐봐도 그렇고 이미 대전맛집으로 유명한 도래미 칼국수 :) 들어가 테이블에 자리를 잡았다. 내부의 반은 테이블자리 , 반은 좌식테이블 자리 12시가 채 되지않아서 자리가 여유있었는데 먹다보니 금방 북적이는 식당 - 나중엔 자리도 없고 완전 북적북적 정신없을 지경이 되었다. 도래미 칼국수 메뉴판 버섯,야채 + 쇠고..