오늘의 기록

김치버터라면 , 간단해도 맛은 최고 김버라 레시피 :) 지금은 폐지된 코너지만 꼭꼭 챙겨봤던 해피투게더 야간매점 직접 따라해보기도 했는데 그중에 몇몇레시피는 내입맛에 취향저격 :) 추억속에 묻혀버린 해피투게더 야간매점 레시피 부활 !! 양지원의 김버라 [김치버터라면] 만들기 ♥ 국물김버라와 볶음김버라 두가지 버전으로 나온 메뉴로 해투 야간매점 29호 메뉴로 등극했었다. 두가지 다 만들어봤는데 볶음김버라가 내입맛엔 짱 ! 누구나 쉽게 , 맛있게 만들 수 있는 볶음김버라 재료: 라면1봉 , 버터1스푼 , 김치 적당량 김버라는 통통한 면발로 해야 맛있다로 해서 동물라면으로 준비했다. 버터1스푼과 김치를 팬에 볶아준다. 그러면서 라면도 끓이기... 스프는 반만 넣어준다. 면이 반이상 익었을때 건져내 김치와 버터..

튀기지않은 고구마맛탕 , 오븐에 구운 견과류 고구마맛탕 만들기 :) 고구마가 한창 맛있는 겨울 집에서 간단하게 만드는 고구마 간식 튀기지않은 고구마맛탕 , 오븐에 구운 견과류 고구마맛탕 * 재료 : 고구마 , 설탕 , 올리브오일 , 시나몬가루 , 견과류 [시나몬가루,견과류는 생략가능] 고구마를 껍질을 벗겨 먹기좋은 크기로 잘라서 준비한다. 호박고구마를 사용해야 달달하고 부드럽고 맛있다. 자른 고구마에 설탕을 넉넉히 부어 잘 버무려준다. 풍미를 위해 흑설탕으로 준비했다. 꿀보다는 설탕으로해야 맛탕 본연의 맛이 나는것같다. 준비한 견과류도 함께 뒤적뒤적 ~ 오븐트레이에 기름을 적당량 둘러준다. 오븐은 200도로 예열 기름을 두른 트레이에 설탕에 뒤적거린 고구마+견과류를 평평하게 깔아준다. 그 위에 시나몬가루..

얼큰수제비 , 고추장수제비 만들기 :) 진한 고추장 국물이 얼큰하게 속을 확 풀어주는 고추장수제비 시판되는 수제비를 이용해도 괜찮지만 쫀득~한맛의 손수제비가 그리워 직접 반죽까지 했다. 만들땐 귀찮았지만 먹을땐 역시 손수제비-_-b 요즘같이 추울때 자꾸만 생각나는 고추장 수제비 만들기 :) * 재료 *육수: 멸치,황태,다시마,청양고추 *양념: 마늘,고추장,고춧가루,후추,새우젓 *고명: 애호박,양파,대파,쑥갓,계란,김가루 *반죽: 밀가루,소금,식용유 육수재료 (다시마,황태,멸치,청양고추)를 다시팩에 넣어 국물을 낸다. 아래의 레시피는 4인분기준 물은 2L를 넣고 다시팩 3개 넣어 팔팔 끓임 물이 끓기시작하면 다시마가 들어있는 팩은 빼주고 나머지만 계속 끓이며 우려낸다. 육수내는동안 반죽하기 밀가루 12온스..

닭가슴살 통조림 활용 , 매콤새콤 비빔국수 만들기 :) 입맛없을때면 늘상 생각나는 비빔국수 구석에서 뒹굴러다니던 닭가슴살캔을 넣어 만들어보니 쫄깃한 식감이 잘어울렸다. 냉장고 속 재료들로 만들 수 있는 착한 메뉴 비빔국수 만들기 시작 ▶ * 재료 (3~4인분) 소면반봉지 , 채소(양배추,오이,깻잎,상추,고추,쑥갓,미나리 등 냉장고에 있는것으로 준비) 닭가슴살캔1 양념장 : 고추장3큰술 , 고춧가루1큰술 , 간장2큰술 , 식초3큰술 , 설탕1큰술 , 올리고당1큰술 , 참기름3큰술 , 마늘1큰술 , 깨 집에있던 충주사과 수연소면 쫄깃쫄깃 그냥 소면보다 맛있다. 한봉지 4인분이라고 써있는데 반봉지 해보니 3그릇하고 조금 더 나온다. 집에 굴러다니는 닭가슴살캔 위의 분량대로 재료를 잘 섞어 양념장을 만든다. 미..

참치캔요리, 통조림 레시피 참치덮밥 만들기 :) 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단한 참치캔 요리 , 참치덮밥 매콤달달한 양념과 고소한 참치가 어우려져 밥한공기 뚝딱 사라지게 만든다. 상차리기 귀찮은날 후루룩 볶아내기만하면 끝나는 간단한 레시피로 맛있게 한끼 해결할 수 있다. [사진은 예전블로그에서 가져옴] ---------- 재료(2인분) 참치캔1 , 양파 반개 , 애호박 조금(생략가능) 양념장: 고추장 1스푼반 , 고춧가루 1스푼 , 설탕1스푼 , 올리고당1스푼 , 마늘 1/3 스푼 ---------- 양파와 애호박은 먹기좋은 크기로 준비한다. 참치는 중간사이즈 1캔정도가 적당하다. 분량의 재료를 넣어 양념장을 만들고 물을 1국자 넣어준다. 양념장+물의 양이 밥그릇 1/2 정도면 OK 팬에 기름을 두르고..

닭가슴살 통조림을 이용한 요리 , 불닭덮밥 레시피 :) 다이어트를 핑계로 집에 잔뜩 사다놓았던 닭가슴살 통조림- 금방 질려 애물단지가 되어버린 불쌍한 너 ... 어서 빨리 좋은곳으로 보내주려고 만들어낸 불닭덮밥 매운거 좋아하는 사람에게 딱 좋은 한그릇 레시피 :) 1. 재료준비 * 2인분기준 밥2공기 , 닭가슴살통조림 135g짜리 1개 , 양파1/2개 , 청양고추1 , 대파조금 고추기름 (들기름도 괜찮음) , 김 또는 김자반 양념장 : 간장2 , 고추장2/3 , 고추가루2큰술듬뿍 , 설탕 1.5스푼 , 후추 , 참기름1/2 - 채소는 취향껏 준비 , 당근 양배추 버섯등 아무거나 OK 간장은 일단 볶아보고 제일 마지막에 넣는걸 추천 - 집마다 각각 고추장 간장의 염도가 다를 수 있기때문임 채소는 먹기좋은 ..