오늘의 기록

비스트로 부럽지 않은 베이컨칩 알리오올리오 레시피 :) 레드페퍼가 들어가 매콤하고 깔끔한맛이 매력적인 알리오올리오 짭쪼롬한 베이컨칩을 더해 바삭한 식감과 고소한 풍미를 더했다. 비쥬얼부터 맛까지 마음에 쏙 드는 베이컨칩 알리오 올리오 만들기 ! --------------------------------- 재료 : 스파게티면 , 마늘 , 레드페퍼 , 베이컨 ,올리브오일 , 소금 , 후추 + 샐러드채소 조금 (생략가능) 레드페퍼대신 건고추나 청양고추를 사용해도 된다. --------------------------------- 마늘은 슬라이스로 썰어주고 레드페퍼는 으깨서 준비한다. 베이컨은 적당히 잘라둔다. 끓는물에 소금 조금 & 올리브오일 1스푼을 넣고 스파게티면을 삶는다. 면이 삶아지는동안 베이컨을 굽는..

후루룩 볶아 멋진 한끼 , 김치 참치 스파게티 :) 내가 사랑하는 쉽고 간단한 레시피 , 김치참치스파게티 재료준비도 쉽고 만들기도 쉽고 모든 조리과정을 합쳐 30분이면 충분히 만들어 낼 수 있는 착한 레시피지만 결과물은 꽤 그럴듯한 파스타 한그릇 꿀호떡 레시피는 처음이지 ? # 김치 참치 스파게티 만들시 시 - 작 ! 재료 : 파스타 면 , 토마토소스 국그릇 2/3 , 참치 중간캔 1개 , 김치 1줌 , 마늘 2개 , 청양고추 1개 , 쪽파 or 대파 조금 ,설탕 [2인분기준] 마늘은 편으로 썰고 고추와 김치는 쫑쫑 썰어준비 , 파는 데코용으로 사용할것이니 취향에 따라 준비한다. 김치는 양념을 잘 씻어내고 물기를 꽈악 짜서 준비해야함 ! 토마토소스를 준비하고 참치는 포크로 꽉 눌러 기름기를 쏙 빼서 준비..

중독성 짱 짜파구리 레시피 , 오랫만에 먹으니 꿀맛이다 :) 인터넷으로 짤줍하다가 오랫만에 만난 아빠어디가 후의 짜파구리 먹방컷 이때 본방사수 하면서 이 장면 보고 바로 편의점으로 달려가 너구리와 짜파게티를 사왔었는데 - 한번 끓여먹고 반해서 한동한 짜파구리에 빠져 살았었다. 짤줍활동중 오랫만난 짜파구리 급 땡겨 바로 끓여봄 :) 재료는 너구리 1 , 짜파게티 1 이면 끝 어린이가 먹을 시 너구리 순한맛으로 끓이면 좋음 난 어른이니까 매운 너구리로 끓일것임 라면봉지를 뜯으니 식욕이 급 폭발한다. 물이 끓기 전 건더기스프 & 너구리 다시마를 먼저 넣는다. [ 스프를 넣는 타이밍은 각자 취향껏, 나는 원래 건더기스프 먼저 넣는 스타일 ] 물이 끓기 시작하면 너구리면을 먼저 넣어주고 30초 후 짜파게티 면을 ..

건강한 파스타 레시피 , 토마토 알리오 올리오 만들기 :) 크림소스나 토마토 소스가 들어가지 않아 칼로리도 부담없고 몸에좋은 올리브 오일 , 마늘 , 토마토로 맛을 낸 건강한 파스타 " 토마토 알리오 올리오 " 재료: 파스타면 , 토마토 (방울토마토 사용가능) , 마늘 , 올리브오일 , 소금 , 후추 , 파마산 치즈가루 , 화이트와인 # 토마토는 그냥 토마토 & 방울토마토 모두 사용 가능하다. + 파스타 면은 삶아서 준비한다. 깨끗하게 씻은 토마토 꼭대기에 열십자 + 모양의 칼집을 낸다. 끓는물에 살짝 데쳐 껍질이 일어나도록 한다. [+모양에서 껍질이 벗겨지지 않고 아래부터 벗겨짐 ;;;] 데쳐진 토마토의 껍질을 깔끔하게 벗겨내고 한김 식혀 먹기좋게 썰어둔다. 마늘도 취향에 따라 양을 조절해 편으로 썰어..

정겨운 맛 , 김밥집 스타일 치즈라볶이 만들기 :) 요즘에 핫한 김밥집들 말고 , 예전에 유행하던 김밥천* , 김밥나* 에서 김밥과 함께 꼭 시켜먹었던 달달구리한 치즈라볶이 , 넉넉한 고추장 국물에 김밥하나 콕 찍어먹으면 짱 :) 노랑이 치즈를 얹어낸 정겨운 맛의 김밥집 스타일 치즈라볶이 레시피 ! # 재료 : 라면1개 , 떡 , 어묵 , 양배추 , 치즈 , 대파 물 180ml , 고추장 2스푼 듬뿍 , 고춧가루 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 간장 1스푼 , 마늘 1/3 스푼 케첩 1스푼 ,설탕1스푼 ,후추 조금 재료를 준비한다. 어묵 , 떡 , 채소는 취향껏 준비 ! 냉동실에 모셔둔 수제어묵을 사용했다. 라면은 반정도만 익혀 아주 꼬들꼬들한 상태로 준비 ! [ 라면을 끓일때 스프를 1/2 정도 넣어 끓..

생크림없이 크림파스타 만들기 , 감칠맛 두배 명란젓 크림파스타 레시피 :) 비쥬얼은 콩국수같지만 맛은 훌륭했던 생크림 안넣은 크림파스타 - 크림대신 치즈한장으로 고소함을 보충해주고 감칠맛이 도는 명란젓으로 맛을 냈다. # 재료 -스파게티면 1인분 , 우유 200ml , 슬라이스치즈1장 , 명란젓 반토막 [크래미,부추등은 선택사항] 마늘1스푼 , 굴소스1티스푼,화이트와인 5스푼[청주로대체가능] , 올리브오일 조금 , 후추 조금 크래미와 부추는 선택사항으로 냉장고에 있길래 넣어봄 브로컬리나 버섯을 넣어도 맛있을것같다. 들어갈 재료는 먹기좋게 손질해두고 면을 삶는다. 끓는물에 오일을 한방울 떨어뜨리고 소금을 조금 넣은 후 면을 넣고 7~8분 저어가며 끓인다. 잘 익은 파스타면의 물기를 빼고 접시에 담아 올리브..

라면사리 듬뿍 , 푸짐한 순대볶음 만들기 ★ 재료준비: 순대 , 각종채소(깻잎,양파,쑥갓,미나리,버섯류,청양고추,대파,당근,감자등 사용가능) 라면사리1개 양념장 : 고추장 1 스푼 , 참기름1스푼 ,간장2스푼 , 올리고당2스푼 , 마늘 1스푼 ,고춧가루 반스푼, 들깨가루 1스푼 , 후추 조금 ,깨 채소는 먹기좋은 크기로 손질한다. 순대도 먹기좋은 크기로 준비 분량의 재료대로 양념장을 만든다. 라면사리는 약간 설익은 상태로 준비! 팬에 물 1국자와 양념장을 넣고 끓여준다. 양념장은 입맛에 따라 간이 달라질 수 있으므로 나누어 넣어가며 음식을 완성한다. 양념물이 끓기시작하면 채소와 순대를 넣어준다. 순대가 한번 익혀진 상태면 채소를 먼저 익혀주고 면과 순대를 함께 넣어 준다. [채소중 깻잎 , 대파 , 쑥갓..

봄내음 가득한 냉이 된장국수 레시피 :) 어릴때는 싫어했는데 지금은 좋아하는 채소 1번 냉이 그 향이 싫어 안먹었는데 이젠 향때문에 찾게된다. 몇일 강추위가 이어지더니 어제부터 살짝 날이 풀린다. 봄이 올 준비를 하는것같다. 이럴때 생각나는 냉이된장국수 향긋한 냉이와 구수한 된장육수가 국수와 잘 어울린다. * 재료준비 소면 , 육수2대접 , 된장 1큰술 , 고추장 1/3큰술 , 냉이 , 양파 , 대파 , 마늘 , 후추 , 고춧가루 육수내기 : 솔치 , 마른새우 각 한줌씩 , 양파 1/2개 , 물4대접 , 청양고추1개 멸치대신 솔치를 사용했다. 물론 멸치를 사용해도 무관 개인적으로 솔치를 한번 써본 뒤 계속해서 찾게된다. 솔치는 비린맛이 없어 볶지 않고 바로 끓여도 괜찮다. 마른새우는 육수낼때 빠질 수 없..

김치버터라면 , 간단해도 맛은 최고 김버라 레시피 :) 지금은 폐지된 코너지만 꼭꼭 챙겨봤던 해피투게더 야간매점 직접 따라해보기도 했는데 그중에 몇몇레시피는 내입맛에 취향저격 :) 추억속에 묻혀버린 해피투게더 야간매점 레시피 부활 !! 양지원의 김버라 [김치버터라면] 만들기 ♥ 국물김버라와 볶음김버라 두가지 버전으로 나온 메뉴로 해투 야간매점 29호 메뉴로 등극했었다. 두가지 다 만들어봤는데 볶음김버라가 내입맛엔 짱 ! 누구나 쉽게 , 맛있게 만들 수 있는 볶음김버라 재료: 라면1봉 , 버터1스푼 , 김치 적당량 김버라는 통통한 면발로 해야 맛있다로 해서 동물라면으로 준비했다. 버터1스푼과 김치를 팬에 볶아준다. 그러면서 라면도 끓이기... 스프는 반만 넣어준다. 면이 반이상 익었을때 건져내 김치와 버터..

닭가슴살 통조림 활용 , 매콤새콤 비빔국수 만들기 :) 입맛없을때면 늘상 생각나는 비빔국수 구석에서 뒹굴러다니던 닭가슴살캔을 넣어 만들어보니 쫄깃한 식감이 잘어울렸다. 냉장고 속 재료들로 만들 수 있는 착한 메뉴 비빔국수 만들기 시작 ▶ * 재료 (3~4인분) 소면반봉지 , 채소(양배추,오이,깻잎,상추,고추,쑥갓,미나리 등 냉장고에 있는것으로 준비) 닭가슴살캔1 양념장 : 고추장3큰술 , 고춧가루1큰술 , 간장2큰술 , 식초3큰술 , 설탕1큰술 , 올리고당1큰술 , 참기름3큰술 , 마늘1큰술 , 깨 집에있던 충주사과 수연소면 쫄깃쫄깃 그냥 소면보다 맛있다. 한봉지 4인분이라고 써있는데 반봉지 해보니 3그릇하고 조금 더 나온다. 집에 굴러다니는 닭가슴살캔 위의 분량대로 재료를 잘 섞어 양념장을 만든다. 미..