오늘의 기록

대전 가수원동 올댓바베큐 관저점 평일 런치 :) 얼마전 막내와 다녀온 올댓바베큐 관저점 관저점이긴 한데 주소상으로는 가수원동이다. 나뚜루 매장 찾아 여기까지 왔는데 나뚜루 없어서 허탕치고 올댓바베큐에서 점심먹고 돌아온 날 - 오후 한시 조금 넘었던 시간 , 대기없이 바로 착석 올댓바베큐는 처음 와보는데 조금 어둑어둑하지만 모던하고 깔끔한 분위기에 홀도 넓고 , 첫인상이 괜찮았다 :) 올댓바베큐 샐러드바 가격 평일 점심 11800원 , 저녁 15800 원 주말 및 공휴일 17800원 새로나온 샐러드바 메뉴도 안내되어있고 - 합리적인 가격에 추가 메인메뉴를 주문해 먹을 수 도 있다. 스테이크 한번 시켜보고 싶었는데 어쩐일로 막내가 샐러드바 먹어보고 결정하자고 그래서 패스 - # 올댓바베큐 관저점 평일런치 샐..

추억의 디저트 , 파르페 만들기 :) 어릴때 레스토랑이나 커피숍에 가면 즐겨 먹었던 파르페 - 커다란 유리컵에 가득 과일과 과자 아이스크림이 가득 담겨나오는 그 시절 최고의 디저트 메뉴였던 파르페가 오랜만에 너무너무 먹고싶었다. 요즘엔 파는곳이 없어서 집에서 만들어야 맛볼 수 있는 파르페 만들기 :) #재료준비 (한컵) 요거트 100ml , 우유 50ml , 아이스크림 한덩이 , 막대과자 1~2개 과일 한접시 (취향껏 준비) , 씨리얼 , 아몬드칩(생략가능) , 건라즈베리 (생략가능) * 들어가는 재료들은 취향에 따라 얼마든지 바꿀 수 있다. 집에 있는것들 중 파르페에 들어가도 좋을만한 것들을 탈탈 털어보니 건라즈베리 , 아몬드칩 , 초코청크 , 웨하스 , 빼빼로 , 씨리얼이 있었다. 필수로 들어가야 할..

업소가 폐업 후 변경되었습니다. 대전 괴정동 큰맘 할매 순대국 순대국밥 맛있다 ♪ 우리나라보다 중국에서 먼저 만난 큰맘 할매순대국 , 청도에서 너무 맛있게 먹어서 기억하고 있었는데 집에서 가까운 롯데 백화점 근처에 얼마전에 오픈 +_+ 오픈 전 현수막 보면서 반가운 마음에 꼭 가봐야지 찜해놨던 큰맘 할매 순대국 :) 롯데백화점 옆 길가에 위치한 큰맘 할매 순대국 , 건물 뒤쪽으로 주차장이 있다. 주차장 입구는 할매순대국 입구를 마주보고 오른쪽 옆으로 있음 ! 주차장이 넓어서 좋으다. 토요일 밤 , 꿀서방과 술한잔 걸치고 일요일 늦은 아침 겸 점심 해장하러 온 할매순대국 ㅋ 가게안으로 들어가니 핑쿠핑쿠하다. 순대국밥 외에도 곰탕이나 추어탕... 뼈해장국...삼계탕 등 정말 다양한 메뉴를 판매중이였다. 맛있..

추울수록 생각나는 얼큰한 돼지고기 고추장찌개 끓이기 :) 된장찌개 , 김치찌개도 좋아하지만 가끔 생각나면 끓여먹는 고추장찌개 ! 고추장 특유의 맛이 진하게 느껴지면서 토속적인 맛을 내는 고추장찌개 끓이기 :) #재료준비 (2~3인분) 쌀뜨물 3공기 가득 (밥공기 기준) , 돼지고기 (목살 또는 사태) 300g , 감자 주먹만한것 1개 , 두부 1/2모 대파 썰은것 1컵 (종이컵) , 청양고추 1~2개 , 버섯 썰은것 1컵 (종이컵) 고추장 1스푼 아주 듬뿍 , 된장 1/3스푼 , 고춧가루 2스푼 , 멸치액젓 1/2스푼 , 새우젓 1티스푼 , 후추 조금 , 들기름 2스푼 , 다진마늘 1티스푼 달큰한 맛을 내는 호박 , 양파는 넣지 않는게 토속적인 맛의 진한 고추장 찌개의 포인트 ! 쌀뜨물은 쌀을 두번째~세..

대전 즉석떡볶이 맛집 , 관저동 바울아저씨 :) 다녀온지 좀 지났는데 게으름탓에 이제야 포스팅하는 관저동 바울아저씨 어느날 저녁 생활의 달인에 즉석떡볶이가 나온걸 보고 너무 먹고싶어 다음날 눈 뜨자마자 막내와 부랴부랴 즉석떡볶이를 먹으러 갔다. 일단 대전 즉석떡볶이 검색해보고 괜찮을것같아 간 곳이 문을 닫아 다시 검색해보고 근처에 있다는 바울아저씨로 - 관저동 마치광장 (?) 에 있다. 내부는 까페같이 아늑하고 예쁜 분위기 +_+ 노란색이 포인트로 들어간 분위기가 식욕을 돋궈주는 느낌이다. 즉석떡볶이 말고도 빅버거 , 피자 , 파스타등을 함께 판매중 여럿이 식사하러 오기에 좋은 메뉴구성 우리는 즉석떡볶이 + 치즈추가 + 만두사리 추가 :) 물과 접시도 예쁘게 준비된다. 단무지대신 무 피클이 나온다. 비쥬..

오동통통 쫄깃쫄깃 부추 꼬막전 만들기 :) 겨울이 제철이라 오동통하게 살이오른 꼬막 피로회복 & 성장 발달에 도움을 주는 영양분이 듬뿍 들어있다. 서늘한 성질의 꼬막에 따뜻한 성질의 부추를 곁들어 만든 오동통하고 쫄깃쫄깃한 꼬막전 만들기 #재료준비 (3~4인분) 꼬막 1KG , 부추 잘게 썬것 한줌 , 청양고추 1개 , 계란2알 , 밀가루 (부침가루) 2스푼 듬뿍 , 식용유 ,후추조금 꼬막은 흐르는물에 한번 헹구어 낸 후 소금물에 담가 한쪽방향으로 2~3분간 저어준다. 이 과정에서 꼬막들이 안에 머금고 있던 뻘이나 불순물을 뱉어낸다. 해감이 된 꼬막을 깨끗한물에 3~4번 헹구어 준비한다. 부추와 청양고추는 잘게 썰어둔다. 냄비에 물을 팔팔 끓이다가 씻어둔 꼬막을 넣어 끓인다. 꼬막이 입을 벌리기 시작하면..

쌈장으로 맛을 낸 볶음밥 , 쌈장 볶음밥 만들기 :) 여기저기 가끔 보일때마다 그 맛이 궁금했던 쌈장 볶음밥 맛있다는 이야기를 많이 들어 한번 만들어봐야지 하면서도 늘상 미뤄왔던 메뉴 사실 이왕 만들거면 삼겹살을 넣어 만들고 싶었던 쌈장 볶음밥 , 그냥 집에있는 재료로만 만들어보았다. #재료준비 (1인분) 밥 1공기 , 김치 1/2공기 , 대파 잘게 썬것 한줌 , 게맛살 작은크기 2~3개 , 계란1알 쌈장 1스푼 , 올리브오일 , 참기름 1스푼 , 설탕 조금 + 소세지 곁들임 잘게 썬 대파를 올리브오일에 볶아 향을 낸다. 양념을 살짝 헹구어 낸 김치를 잘게 썰어 설탕을 조금 넣어 파기름에 넣고 함께 볶는다. 김치가 반투명해지면 계란을 넣고 스크램블로 만든 뒤 게맛살을 적당히 썰어 넣어 함께 볶는다. 볶던..

식사준비 귀찮은날 , 20분완성 초간단 반찬 3종 세트 아무것도 하기싫고 귀찮은 날 , 후다닥 만들어 한끼 해결할 수 있는 초간단 반찬 3종 세트 전부 완성하는데 20분이면 충분 , 김치와 김 정도만 곁들여도 부족함 없는 한끼 식단 완성 :) # 참치 감자조림 재료 : 참치1캔 (100g ) , 감자 주먹만한 것 1알 , 다진마늘 1/2스푼 , 청양고추 1개 양념 : 물 2국자 , 간장 1국자 , 설탕 1스푼 , 들기름 1스푼 , 후추 조금 냄비 하나에 넣고 졸이기만 하면 완성되는 참치 감자 조림 청양고추를 넣어 칼칼함을 더한 간장양념이 흰 밥과 잘 어울린다. 감자는 깨끗히 씻어 껍질을 벗기고 큼직하게 썰고 모든 양념을 넣은 냄비에 다진마늘 1/2스푼과 함께 넣어 끓인다. 감자가 절반 정도 익었을때 기름..

훈제오리 단호박찜 만드는법 , 누룽지 넣어 조금 색다르게 즐기기 :) 비쥬얼도 좋고 맛도 좋아 가끔 별미로 준비하는 훈제오리 단호박 찜 ! 일요일 시댁에 갔다가 가져온 단호박과 퇴근길에 꿀서방이 사온 훈제오리로 오랜만에 만들어 보았다. 평소와 조금 다르게 누룽지를 함께 넣어 재미있는 식감과 구수한 맛을 더해 만들어본 누룽지 훈제오리 단호박 찜 레시피 :) #재료준비 (3~4인분) 단호박 1개 , 훈제오리 400g , 모짜렐라 치즈 1공기 , 각종 채소 1접시 (취향에 따라 준비) + 바삭한 누룽지 두줌 양념 : 고추장 1.5 스푼 , 간장 1.5스푼 ,다진마늘 1.5스푼 , 꿀 1.5스푼 , 고춧가루 1.5스푼 , 맛술 1스푼 , 후추 조금 단호박은 깨끗히 씻어 통째로 전자렌지에 4분정도 돌려준다. 그냥..

대전 갈마동 맛집 , 곽만근 갈비탕 갈마점 월평동에 살았을때 가족들과 종종 갔던 곽만근 갈비탕 갈마점 갈비탕 & 갈비찜 전문점으로 깔끔하고 친절해 갈때마다 기분좋게 식사하고 올 수 있는 곳 :) 주말에 아빠 엄마와 이마트 트레이더스 갔다가 점심먹으러 정말 오랜만에 방문 ! 갈비탕 맛집이기도 하지만 일단 주차가 아주 편리해서 더 호감 ♥ 갈비탕 , 얼큰갈비탕 , 갈비찜 등의 메뉴를 판매중인 곽만근 갈비탕 아빠는 얼큰갈비탕 , 엄마는 갈비탕 , 나는 전복갈비탕을 먹었다. 난 전복 별로 안좋아하는데... 요 몇일 몸이 좋지 않았는데 그래서 엄마가 억지로 전복갈비탕 시킴 .. ㅠㅠ 테이블쪽엔 자리가 없어 좌식 테이블에 앉았다. 벌써 오픈하고 몇년이나 지났는데 여전히 깨끗하다. 올때마다 청결해서 너무 좋다. 물컵..