냉장고를부탁해 , 정창욱 동파면 레시피 따라해보기 :)
즐겨보는 TV프로그램 , 냉장고를 부탁해
보면서 따라해보고 싶은 레시피들은 많았는데 과정이 생각보다 복잡해 선뜻 시도하기 망설여졌던 경우가 다반사 -
그러던중 제일 좋아하는 정창욱 셰프가 급 호기심 불러 일으키는 레시피로 나를 사로잡음 :)
동치미 + 파스타 라는 파격적으로 단순하고 신선한 재료조합 !
재료도 과정도 딱 내스타일인 요리 , 동파면을 선보임
이거야 !!
바로 만들어보기로 했다 :-)
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냉장고를부탁해 , 정창욱 동치미파스타면 '동파면' 레시피 따라해보기 go -
1. 재료준비
재료 : 스파게티면 , 동치미 , 고추 , 마늘 ,파 ,소금 , 설탕, 후추 , 버터 , 올리브오일 + MSG
팔팔 끓는물에 식용유 1티스푼 + 소금 1티스푼을 넣어 8분가량 파스타면을 삶아준다.
고추는 잘게 썰어주고 마늘은 편으로 , 동치미에 들어있는 무와 고추도 잘게 썰어 준비한다.
파도 잘게 썰어 찬물에 담가 준비한다.
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2. 재료 볶기
올리브오일을 넉넉히 두르고 썰어둔 마늘을 볶아 마늘향을 낸다.
썰어둔 동치미 건더기와 설탕을 조금 넣어 볶아준다.
동치미 무가 어느정도 익었으면 동치미 국물과 물기를 뺀 대파 , 썰어둔 고추를 넣고
버터와 후추,소금을 적당량 넣고 , MSG를 아주 조금만 넣어준다.
버터가 다 녹으면 삶아둔 면을 넣어 후루룩 볶아주면 끝 -
그릇에 담아내면 완성 !
1.재료준비 → 2. 재료볶기
두단계면 완성되는 간단함이 매력적인 파스타 , 동파면이 완성되었다.
버터가 들어가서 그런지 동치미국물이 들어갔는데 김치냄새가 전혀 안난다.
고소한 버터향이 후각을 자극함 :)
고추의 매콤함이 맛을 한층 더 개운하게 만들어준다.
정말 색다른 알리오올리오 , 동파면 !
평소에 알리오올리오 좋아하는 꿀서방도 맛있다며 한그릇 뚝딱 해치움 :-)
냉부 역사상 제일 간단한 레시피가 아니였나 생각된다.
이런 간단하고 색다른 레시피 좋아 ♥
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그런데 정창욱 셰프 이젠 안나온다고 ㅠㅠ
아쉽다.
본업에 충실하려 주방으로 돌아간다니 어쩔 수 없지만 앞으로도 TV에서 계속 보고싶었는데 -
암튼 역시 실망시키지 않았던 정창욱 셰프의 동파면 레시피 따라해보기 , 끝 ♪
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