오늘의 기록

멍든 바나나 활용 바나나 팬케이크 만들기 :-) 한뭉치 사면 항상 끝엔 까만 바나나를 만나게 되는데 그냥 먹기엔 무른 식감에 조금 거부감이 든다. 그럴때 간단하게 만들기 좋은 바나나 팬케이크로 변신 +_+ 향긋하고 달콤한 바나나향이 팬케이크에 은은하게 풍겨 식욕을 자극하는 바나나 팬케이크 만들기 :D # 재료준비 (2~3인분) 핫케이크가루 200g , 우유 100ml , 계란1개 , 멍든 바나나 1개 토핑: 바나나1개 , 아가베시럽 시중에 판매되는 핫케이크가루를 이용해 만들었다. 구하기도 쉽고 저렴하고 맛있고 간편하다 ♩ 분량의 반죽재료들을 모두 넣고 바나나를 으깨가며 반죽한다. 뭉침없이 골고루 잘 섞인 반죽이 완성되었으면 팬을 달궈 버터나 올리브유를 두르고 키친타올로 닦아가며 팬 전체에 발라준다. 약불..

집밥백선생 살사소스로 만든 부르스게타 :-) 집밥 백선생 계란편에 나왔던 토마토 살사소스 - 평소에 좋아하기도 하고 만들기도 참 쉽고 , 동생이 바게트 구워다 준 김에 만들어 부르스게타를 만들어보았다 :-) 상콤알싸한 백선생 살사소스 부르스게타 만들기 ★ #재료준비 토마토 1개 , 양파 다진것 1/2소주컵 , 청양고추(취향것) & 바게트(식빵,크래커도 가능),크림치즈(생략가능) 소금 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 식초 1스푼 , 레몬즙(선택사항) 양파를 잘게 다져주고 토마토도 잘게 썰어 준비한다. 다진 양파와 토마토에 소금 , 설탕 , 식초 , 레몬즙을 넣어준다. 소금 : 설탕 : 식초 를 0.5 : 0.5 : 1의 비율로 넣어주고 레몬즙은 1~2스푼 정도 넣어주면 된다. [소금,설탕,식초의 양은 토..

간단하게 만드는 크림치즈 스프레드 세가지 :) 그냥 크래커에 발라먹어도 빵에 발라먹어도 맛있는 크림치즈 - 집에있는 재료를 이용하면 한층 더 고급스럽고 색다른 맛의 크림치즈 스프레드를 만들어 즐길 수 있다. 간단하게 만들 수 있는 크림치즈 스프레드 세가지 , 마늘크림치즈 & 견과크림치즈 & 쪽파크림치즈 만들기 :-) # 재료준비 크림치즈 , 버터 , 마늘 , 쪽파 , 견과류 + 꿀 마늘은 다져두고 쪽파도 잘게 썰어둔다. 견과류는 으깨서 준비 ! 다진 마늘은 팬에 버터를 두르고 갈색이 날때까지 볶는다. 로즈마리가 있어 조금 넣었지만 없어도 상관없다. 준비한 각각의 재료에 크림치즈를 넣는다. 크림치즈와 재료의 비율은 2:1 정도 , 견과류크림치즈는 1:1 정도로 넣어도 괜찮다. 각각의 재료와 크림치즈를 잘 ..

시원한 보양식 한잔 , 토마토 스무디 레시피 ♩ 영양만점이라는 여름 토마토로 시원하게 즐기는 보양식 한잔 요즘같이 푹푹 찌는 날씨에 딱 어울리는 보양식이 아닐까 생각한다. *토마토의 효능* 소스나 샐러드의 재료로 널리 알려진 토마토는 각종 비타민과 미네랄 등이 풍부한 영양의 보고(寶庫). 비타민 A의 전구체인 베타카로틴, 비타민 B2와 C 등이 골고루 들어있는데 그중에서도 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하다. 토마토는 혈압을 내리고 혈관을 튼튼하게 한다. 또한 고기나 생선과 함께 먹으면 소화에 도움이 되고, 각종 암과 노화방지에도 효과가 있다. 독을 없애고 살균작용이 있어 염증을 없애며, 소화를 촉진해 위의 기능을 좋게 하기도 한다. 단, 위산과다 또는 위장이 냉한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. [네..

식빵으로 마늘빵 만들기 :-) 집에서도 간단히 만들 수 있는 맛있는 마늘빵 파스타와 환상궁합을 자랑하는 메뉴로 파스타를 준비할때 소스만 빵에 발라 준비해두고 마지막에 살짝 구워내면 따뜻하게 맛볼 수 있다. 남은 식빵을 맛있게 해치울 수 있는 레시피 , 식빵 마늘빵 ♩ ----------------------------------------- 재료준비 (식빵 5장 분량) 식빵 , 버터 1큰술 , 마늘 1큰술 , 파슬리가루 ----------------------------------------- 식빵은 두께감 있는것으로 준비한다. 마늘은 다져서 준비하고 파슬리는 없으면 생략하도 무관하다. 버터는 전자렌지에 30초가량 돌려 녹여준다. 무가염버터 사용시 소금을 아주 조금 넣어준다. 다진마늘과 파슬리가루를 녹인..

초간단 간식 무한도전 정또띠 , 또띠아 토스트 레시피 :) 냉장고에 사다놓으면 여기저기 쓸곳 많은 또띠아 , 특히 간단한 방법으로 즐길 수 있는 맛있는 또띠아 레시피가 많아 언제든 손쉽게 음식 한접시 뚝딱 내놓을 수 있는 장점이 있다. 그 중 무한도전에서 백주부님이 정준하에게 전수해준 또띠아 토스트 일명 정또띠는 방송에 나가고 지금까지 사랑받는 레시피 ! 재료도 과정도 간단해 누가 만들어도 맛있는 간식을 완성할 수 있다. 안에 들어가는 재료에 따라 다양한 변신이 가능한 정또띠 만들기 , 시작 ♪ * 재료 : 또띠아 , 버터 , 양파 , 계란 , 치즈 , 설탕 소금 , 후추 양파는 채썰어 준비한다. 팬에 버터를 두르고 양파를 넣어주고 계란을 올려 양파 계란후라이를 만들어준다. TV에 나왔던 레시피는 계란을..

5분완성 스타일리쉬 맥주안주 , 또띠아 갈릭 플랫 브래드 레시피 :) 초 초 간단 레시피 , 재료손질부터 완성까지 5분이면 충분하다. 간단한 재료로 손쉽게 만드는 메뉴지만 모양도 맛도 그럴듯하게 완성되는 또띠아 갈릭 플랫 브래드 , 특히 맥주에 정말 너무너무 잘 어울려 저녁먹고 시원한 맥주와 함께 내기 좋다. 알싸하고 매콤한 또띠아 갈릭 플랫 브래드 레시피 go - # 재료준비 : 또띠아 1장 , 통마늘 3개 , 레드페퍼 (청양고추 or마른고추로 대체 가능) , 허브솔트 , 올리브오일 또띠아는 만들고 싶은 모양대로 잘라 준비하고 통마늘은 편으로 썰어둔다. 올리브오일을 3큰술 넣고 썰어놓은 마늘과 레드페퍼 1개를 부셔 함꼐 볶아준다. 레드페퍼가 없으면 청양고추나 건고추등 매콤한 맛을 낼 수 있는 채소를 이..

떡볶이의 원조라는 기름떡볶이 레시피 :-) 통인시장 명물로 유명한 기름떡볶이 , 기름떡볶이야말로 떡볶이계의 조상님이라고 한다. 고추장양념에 푹 졸여 소스에 적셔먹는 떡볶이가 나오가 훨씬 전 떡을 양념에 무친 후 기름에 볶아낸 형태의 떡볶이가 판매되기 시작했다고 , 요즘 TV에도 많이 나오고 백주부님께서도 선보였던 메뉴 , 기름떡볶이 꿀호떡 스타일로 만들어낸 기름떡볶이 레시피 ♪ ----------------------------------------------------------------- 재료 (3~4인분) 쌀떡 400g 양념장 : 고추가루 1큰술 , 간장 1큰술,고추장1큰술, 올리고당 1큰술 , 설탕 1큰술 , 들기름 --------------------------------------------..

변비 직빵 해결법 , 새콤달콤 앵두쥬스 레시피 :) 변비에 특효라는 민간요법 "앵두쥬스" 이제 곧 앵두가 한창 나올때고 , 맛있어서 먹게되는 자연 변비약이라는게 참 매력적임 맛만 보면 이걸로 해결 되겠어? 하지만 막상 먹어보면 정말 최고 변비약 10알 먹은듯한 특효약이라고 :) 재료 : 앵두 종이컵 반컵 , 요구르트 , 레몬즙 [레몬즙은 생략가능] 재료를 준비해서 앵두는 깨끗히 닦아놓는다. 믹서에 앵두와 요구르트를 넣고 상콤함을 위해 레몬쥬스 아주 조금 첨가 이렇게만 봐도 예쁘네 +_+ 믹서에 갈아주기만 하면 끝 포인트는 씨까지 다 갈아먹는것 ! 씨가 딱딱하기때문에 믹서기 동작버튼을 짧게 눌렀다 뗏다를 반복하며 갈아줘야 한다. 요구르트 때문에 설탕 , 꿀 이런거 안넣어도 달콤하다. 색깔 완전 예쁨 ♥ 러..

5분완성레시피 토마토 치즈 꼬치 , 술안주로 딱 ♩ 재료도 딱 네가지 , 준비 & 조리시간 5분 내외 영양도 맛도 좋은 토마토 치즈 꼬치 구이 맥주 , 와인 안주로 완전 좋다 ♥ # 준비물 : 방울토마토 , 스트링치즈 , 허브솔트 ,올리브유 스트링 치즈는 편의점에서 쉽게 구입할 수 있고 집에 모짜렐라 치즈가 있으면 그걸로 사용해도 된다. 토마토는 꼭지를 따고 깨끗히 씻어 한쪽에 + 칼집을 내어 준비한다. 스트링치즈도 한입크기로 토막내어 준비 ! 꼬치용 막대에 손질해둔 칯즈와 토마토를 꽂는다. 모양은 취향껏 :) 팬에 올리브유를 두르고 달군 후 토마토꼬치를 넣고 구워준다. 구워주는 중간에 허브솔트도 적당량 솔솔 ~ 뿌려주고 토마토를 골고루 익혀주면 완성 그냥먹어도 되지만 꿀이나 사과쨈과 곁들여 먹으면 더 ..