맛집탐방 꿀호떡/여행가서 냠냠

진주비빔밥 전통 맛집 , 88년째 영업중인 천황식당 :)

기록하는 제이 2015. 2. 6. 13:20
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진주비빔밥 전통 맛집 , 88년째 영업중인 천황식당 :)

 

 

 

 

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진주냉면과 함께 진주에 가면 꼭 맛봐야할 음식 중 하나인 진주비빔밥

 

진주에는 1927년 문을 열어 그자리에서 올해로 88년째 영업하는 천황식당이 있다.

 

 

일제시대에 지어진것같은 목조기와건물에서 여전히 성업중인 천황식당 !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식당에서 조금 떨어진 공영주차장에 주차가능

 

주차를 하고 천황식당을 찾아간다.

 

 

멀리서봐도 한눈에 알아볼 수 있는 옛건물

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘은 보기 힘든 일제시대 건축물 , 와가

 

천황식당의 오래된 역사가 느껴진다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식당 내부

 

문열자마자 찾아가서 그런지 한산하다.

 

 

테이블도 의자도 .. 시간여행을 온듯 :)

 

 

여기서 먹을 줄 알았는데 안채로 안내를 해준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

홀을 지나 들어가면 아담한 안마당이 있고 , 방에서 식사를 할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1915년경 현재의 진주시 수정동 나무전거리에서 식당을 경영한 대방네 라는 할머니에 의해 계승된 진주비빔밥은

화학조미료를 쓰지않고 철따라 나는 소재로 나물을 만들고 갖은 양념을 넣어 만든 보탕과 육회

재래식 메주로 만든 간장과 특유의 비법으로 빚은 고추장을 쓰는것이 특징이며

콩나물국대신 선지를 넣은 쇠고기국이 나오는것이 타지방 비빔밥과는 다른점 이라고 한다.

 

 

 

 

 

천황식당 음식 가격은 비빔밥 9000원 / 불고기 20000원 / 육회30000원

 

국내산 한우사용

 

 

메뉴는 단촐하다.

 

 

 

 

"비빔밥 두개 주세요 :)"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고운 비빔밥과 소박한 반찬들-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치 , 깍두기 , 동치미 , 오징어채 무침

 

그리고 선지국이 나온다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갖은 나물과 육회 , 고추장이 올려진 진주비빔밥

 

 

진주비빔밥은 포탕 이라고 하는 진주 특유의 양념장을 넣어 타지역 비빔밥들보다 촉촉하다고 -

 

 

(포탕 : 홍합,오징어등의 해물을 말려 다져 갖은 양념을 넣고 끓인 양념장)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

함께 나오는 선지국도 단품으로 먹어도 만족스러울만큼 맛있었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

골고루 잘 비벼 선지국과 맛있게 냠냠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

처음엔 뭔가 심심한 맛이다 생각이 들었는데

먹다보니 감칠맛도 느껴지고 한그릇 뚝딱 했다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식사를 마치고 나와보니 마당 한켠의 장독대가 눈에 들어온다.

 

 

직접 장을 담가 사용하시는것같다.

 

 

 

 

 

전통의 맛을 계승하고 지켜나가려 노력하는 천황식당

 

다른걸 떠나 그 긴 세월동안 한곳에서 자리를 지켰다는 한가지로도 정말 대단하다고 생각되었다.

 

 

 

음식맛이야 개인에 따라 다르게 느껴질테지만

 

천황식당의 전통과 정취가 주는 맛은 누구에게나 맛있을것같다.

 

 

 

 

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식사 후 근처의 수복빵집에 들렀는데 오후12시30분 부터 영업을 시작한대서 못먹고 왔다.

 

아쉽다.

 

 

난 왜 영업시간을 안알아보고 자꾸 무작정 찾아가는걸까 ㅠㅠ

 

버릇을 고쳐야 될텐데...

 

 

 

 

 

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진주 천황식당

 

055-741-2646  //  경남 진주시 대안동 4-1