시원한 보양식 한잔 , 토마토 스무디 레시피 ♩
영양만점이라는 여름 토마토로 시원하게 즐기는 보양식 한잔
요즘같이 푹푹 찌는 날씨에 딱 어울리는 보양식이 아닐까 생각한다.
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*토마토의 효능*
소스나 샐러드의 재료로 널리 알려진 토마토는 각종 비타민과 미네랄 등이 풍부한 영양의 보고(寶庫). 비타민 A의 전구체인 베타카로틴, 비타민 B2와 C 등이 골고루 들어있는데 그중에서도 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하다. 토마토는 혈압을 내리고 혈관을 튼튼하게 한다. 또한 고기나 생선과 함께 먹으면 소화에 도움이 되고, 각종 암과 노화방지에도 효과가 있다. 독을 없애고 살균작용이 있어 염증을 없애며, 소화를 촉진해 위의 기능을 좋게 하기도 한다. 단, 위산과다 또는 위장이 냉한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. [네이버 지식백과] 비타민과 미네랄의 보고, 토마토 - 영양 만점, 스피드 쿠킹 재료 (혼자 먹는 식사, 2007. 4. 28., 김영사)
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디저트용으로도 좋고 간식으로 한잔씩 마셔도 좋은
여름 보약같은 제철 채소 토마토로 만드는 시원한 토마토 스무디 만들기 시작 !
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재료 (2잔분량)
토마토 2개 , 우유 조금 , 홍초 , 꿀 + 밀폐용기
홍초는 각종 음용식초나 레몬즙으로 대체 가능하다.
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토마토는 깨끗하게 씻어 적당하게 썰어 볼에 담는다.
홍초2스푼 , 꿀 2스푼을 넣어주고
토마토에 잘 버무려준다.
밀폐용기에 버무린 토마토를 담아 뚜껑을 덮고 냉동실에 넣어둔다.
50분에 한번씩 냉동실에 넣어둔 밀폐용기를 꺼내 흔들어주며
총 두시간반정도 얼린다.
요렇게 살얼음이 되어있고 토마토 과육이 완전히 얼지 않은 상태로 되면 OK
믹서기에 우유를 자작하게 넣고 얼린 토마토를 모두 넣어준다.
중간중간 섞어가며 믹서기로 곱게 갈아준다.
물이 들어가지 않아 진하고 꿀의 달콤함과 홍초의 새콤함이 함께 느껴지는 맛있는 토마토 스무디 완성 ♪
레몬이나 허브잎 , 과일등으로 장식해 내면 더 먹음직스럽다.
커피숍 토마토쥬스보다 몸에 좋고 맛도 좋은 홈메이드 토마토 스무디 :-)
마침 집에 놀러온 막내에게 한잔 먹임
버블티용 빨대를 꽂아줬더니 원샷한다.
나도 한잔 마셨는데 목이 얼얼한게 더위가 싹 가실정도로 시원하다 ♪
낮에 미리 냉동실에 준비해 두었다가 저녁먹고 열대야에 잠못이룰때 한잔씩 갈아마셔도 좋을것같다 -
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시원한 보양식 한잔 , 토마토 스무디 레시피 ♩
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