레시피 7

제육볶음 만드는법 , 목살 제육볶음 만들기 w 깻잎순

제육볶음 만드는법 , 목살 제육볶음 만들기 w 깻잎순 시장에서 2천원어치 샀더니 10L 봉투 한가득 주신 깻잎순과 냉장고에 350g 남은 자투리 목살로 만든 깻잎순 목살 제육볶음 깻잎의 향긋함은 그대로 가지고 있고 어린잎이라 부드러움까지 더해진 깻잎순과 함께 먹는 제육볶음으로 누구나 맛있게 먹을 수 있다. # 재료준비 (2인분) 사진에 기재된 재료들을 준비한다. 청양고추와 고춧가루 , 설탕 , 물엿의 양은 입맛에 맞춰 조절한다. 목살은 먹기좋은 크기로 잘라 준비한다. 집에 있어서 목살로 했지만 앞다리살도 가능 삼겹살은 기름이 많아 추천하지 않는다. 요리 전 고기에 먼저 밑간을 해둔다. 간장 1스푼 , 후추 , 다진마늘 1/2스푼을 넣고 15분 ~20분 재워둔다. 깻잎순은 깨끗히 씻어 알맞은 크기로 대충 ..

추울수록 생각나는 얼큰한 돼지고기 고추장찌개 끓이기 :)

추울수록 생각나는 얼큰한 돼지고기 고추장찌개 끓이기 :) 된장찌개 , 김치찌개도 좋아하지만 가끔 생각나면 끓여먹는 고추장찌개 ! 고추장 특유의 맛이 진하게 느껴지면서 토속적인 맛을 내는 고추장찌개 끓이기 :) #재료준비 (2~3인분) 쌀뜨물 3공기 가득 (밥공기 기준) , 돼지고기 (목살 또는 사태) 300g , 감자 주먹만한것 1개 , 두부 1/2모 대파 썰은것 1컵 (종이컵) , 청양고추 1~2개 , 버섯 썰은것 1컵 (종이컵) 고추장 1스푼 아주 듬뿍 , 된장 1/3스푼 , 고춧가루 2스푼 , 멸치액젓 1/2스푼 , 새우젓 1티스푼 , 후추 조금 , 들기름 2스푼 , 다진마늘 1티스푼 달큰한 맛을 내는 호박 , 양파는 넣지 않는게 토속적인 맛의 진한 고추장 찌개의 포인트 ! 쌀뜨물은 쌀을 두번째~세..

쌈장으로 맛을 낸 볶음밥 , 쌈장 볶음밥 만들기 :)

쌈장으로 맛을 낸 볶음밥 , 쌈장 볶음밥 만들기 :) 여기저기 가끔 보일때마다 그 맛이 궁금했던 쌈장 볶음밥 맛있다는 이야기를 많이 들어 한번 만들어봐야지 하면서도 늘상 미뤄왔던 메뉴 사실 이왕 만들거면 삼겹살을 넣어 만들고 싶었던 쌈장 볶음밥 , 그냥 집에있는 재료로만 만들어보았다. #재료준비 (1인분) 밥 1공기 , 김치 1/2공기 , 대파 잘게 썬것 한줌 , 게맛살 작은크기 2~3개 , 계란1알 쌈장 1스푼 , 올리브오일 , 참기름 1스푼 , 설탕 조금 + 소세지 곁들임 잘게 썬 대파를 올리브오일에 볶아 향을 낸다. 양념을 살짝 헹구어 낸 김치를 잘게 썰어 설탕을 조금 넣어 파기름에 넣고 함께 볶는다. 김치가 반투명해지면 계란을 넣고 스크램블로 만든 뒤 게맛살을 적당히 썰어 넣어 함께 볶는다. 볶던..

육개장 칼국수 레시피 , 요즘 인기 육칼 만들기 :)

육개장 칼국수 레시피 , 요즘 인기 육칼 만들기 :) 요즘 메스컴에 자주 등장하고 홈쇼핑에도 등장한 메뉴 육칼 , 육개장칼국수 ! 진한 고기국물에 고사리 , 토란대 듬뿍 넣어 영양도 듬뿍 추워진 날씨에 꽁꽁 언 몸과 마음을 든든하게 채워주는 육개장 칼국수 만들기 ♪ #재료준비 (2인분) 소고기 양지 300g , 무 1공기 , 대파 1뿌리 , 고사리 1공기 , 토란대 1공기 , 부추 , 계란 (부추와 계란은 취향에 따라 준비) 고춧가루 4스푼 , 들기름 3스푼 , 다진마늘 1스푼 , 국간장2스푼 , 액젓 2스푼 , 후추 , 설탕 , 소금 + 칼국수 면 소고기 양지에 물을 2400cc 부어 절반으로 졸아들때까지 푹 끓여준다. 무는 납작하게 썰어 고춧가루 2스푼을 넣고 버무려둔다. 토란대는 깨끗히 씻어 한입크..

사골국이 지겨울때 차돌박이 국수 한그릇 :-)

사골국이 지겨울때 차돌박이 국수 한그릇 :-) 겨울철 한솥씩 끓여두고 먹게되는 사골국 처음엔 구수한 맛에 깍두기만 있어도 맛있게 먹는데 자꾸자꾸 먹다보니 점점 질려간다. 그럴때 후루룩 넘어가는 국수를 넣어 먹으면 고기국수로 색다르게 즐길 수 있는데 부드럽고 고소한 차돌박이와 향긋한 깻잎을 듬뿍 넣으면 조금 더 맛있게 먹을 수 있다 :) 국수지만 든든한 차돌박이 국수 레시피 ! 재료준비 (1인분) 사골국물 500ml , 소면 1인분 , 차돌박이 1/2공기 , 당근 채썬것 조금 , 호박 채썬것 조금 , 대파 한뿌리 , 깻잎 5장 , 팽이버섯 조금(생략가능) , 청양고추 피쉬소스 (액젓으로 대체가능) 1/2스푼 , 다진마늘 1/2스푼 , 소금 , 후추 차돌박이는 넣고싶은 만큼 준비한다. 당근 , 호박 , 팽이..

요즘 인기 그릴드 치즈 토스트 , 집에서 그릴드치즈토스트 만들기 :)

요즘 인기 그릴드 치즈 토스트 , 집에서 그릴드치즈토스트 만들기 :) 요즘 한창 인기많은 그릴드 치즈 토스트 갖은 치즈를 넣은 빵을 그릴에 바삭하게 구워낸 토스트로 쭉쭉 늘어나는 쫀득한 치즈와 구운 식빵의 바삭한 식감이 잘 어우러지고 치즈를 듬뿍 넣어 고소한 맛에 한번 먹으면 자꾸만 생각난다. 주말에 갑자기 먹고싶은데 집근처엔 파는곳이 없어서 슬퍼하다 만들어본 그릴드 치즈 토스트 간단하게 만들 수 있는데 생각보다 싱크로율이 높아 앞으로는 집에서 실컷 만들어 먹을 수 있을 것 같다 :-) #재료준비 (1인분) 식빵 2장 , 치즈 (취향에 따라 2~3가지 준비) , 버터 1/2스푼 + 땅콩버터 , 쨈 , 누텔라등을 발라 구우면 조금 더 풍성한 맛으로 즐길 수 있다. 식빵 , 치즈 , 버터를 준비한다. 식빵은..

동죽 조개탕 , 물총탕 끓이기 :)

동죽 조개탕 , 물총탕 끓이기 :) 부드러운 조갯살과 시원한 국물맛이 일품인 동죽 조개탕 개인적으로 바지락보다 깔끔하고 부드러워 좋아하는 조개류 - 별다른 재료 없이 동죽만으로 맛을 내도 누구나 쉽게 추운 저녁 뜨끈하게 녹여 주는 별미를 만들어 낼 수 있다. #재료준비(2~3인분) 동죽 1KG , 청양고추 2개 , 대파 반줌 , 마늘 1/2스푼 멸치액젓 1스푼 , 소금 조금 동죽은 소금물에 담가 어두운곳에서 30분가량 해감을 한다. 마늘은 다지고 청양고추는 어슷썰고 파는 잘게 썰어 준비한다. 해감한 동죽은 흐르는물에 깨끗히 씻어 준다. 냄비에 동죽을 가득 담고 물을 넣어준다. 국물은 동죽 양 에 비해 적다 생각될 정도만 넣어주는게 좋다. 다진마늘을 넣어주고 뚜껑을 덮어 끓인다. 국물이 팔팔 끓고 동죽이 ..