얼큰수제비 , 고추장수제비 만들기 :) 진한 고추장 국물이 얼큰하게 속을 확 풀어주는 고추장수제비 시판되는 수제비를 이용해도 괜찮지만 쫀득~한맛의 손수제비가 그리워 직접 반죽까지 했다. 만들땐 귀찮았지만 먹을땐 역시 손수제비-_-b 요즘같이 추울때 자꾸만 생각나는 고추장 수제비 만들기 :) * 재료 *육수: 멸치,황태,다시마,청양고추 *양념: 마늘,고추장,고춧가루,후추,새우젓 *고명: 애호박,양파,대파,쑥갓,계란,김가루 *반죽: 밀가루,소금,식용유 육수재료 (다시마,황태,멸치,청양고추)를 다시팩에 넣어 국물을 낸다. 아래의 레시피는 4인분기준 물은 2L를 넣고 다시팩 3개 넣어 팔팔 끓임 물이 끓기시작하면 다시마가 들어있는 팩은 빼주고 나머지만 계속 끓이며 우려낸다. 육수내는동안 반죽하기 밀가루 12온스..