오늘의 기록

5분완성 딸기컵케이크 쉽고 간단하게 만들기 :) 시판용 카스테라를 이용해 아주 쉽고 간단하게 만드는 디저트 딸기 컵케이크 5분이면 하나 뚝딱 완성 , 시간과 노력에 비해 비쥬얼과 맛은 빠지지 않는다. 급작스런 손님맞이 , 친구들과 다과모임에도 잘 어울리는 카스테라 딸기 컵케이크 만들기 :) #재료준비 (1컵분량) 카스테라 1/4개 , 딸기 3~4개 , 휘핑크림 1/2컵 (종이컵기준) , 슈가파우더 1/2티스푼 초콜릿이나 연유를 추가해도 좋다. 딸기는 자유롭게 잘라서 준비하고 카스테라는 한입 크기로 깍뚝썰기한다. 유리컵에 자른 카스테라를 깔고 휘핑크림을 한바퀴 두른다. 그 위로 딸기를 얹고 다시 카스테라를 얹는다. 크림을 좋아할 경우 딸기 위에 한번 더 얹어도 OK 카스테라 위로 크림을 한번 더 채운다. ..

카페 인기메뉴 메리딸기 만들기 :-) 내가 좋아하는 요거프레소 , 그냥 요거트 프라프치노도 맛있지만 딸기가 듬뿍 들어간 메리딸기가 최고 ♥ 요거프레소 최고 인기메뉴이자 딸기 음료 중 최고 인기를 자랑하는 메리딸기 집에서 만들기 ! 사먹는게 편한데 집근처에 요거프레소가 없다 ㅠㅠ #재료준비(1컵) 딸기 10~15개 ( 자유롭게 준비 ) , 우유 100ml , 요거트 파우더 스틱 2개 , 휘핑크림 , 슈가파우더 또는 연유 조금 , 얼음 10조각 우유+요거트파우더 대신 시판 요거트를 사용해도 좋다. 딸기는 깨끗히 씻어 반으로 잘라 준비하고 하나만 통째로 준비한다. 요거트 파우더와 우유 대신 시판 요거트로 대체 가능 휘핑크림은 편리한 스프레이 타입으로 준비했다. 믹서에 요거트파우더 + 우유 + 딸기 5~6알 +..

냉동실인절미활용 , 인절미 호떡 만들기 + 와플 스타일 인절미 구이 언제나 냉장고 한켠을 지키고 있는 인절미 간단한 과정으로 맛있고 색다른 간식으로 변신한 인절미 활용 레시피 공개 ! 1. 쫀득하고 달콤한맛이 그냥 호떡보다 더 맛있는 " 인절미 호떡 " #재료준비 인절미 , 흑설탕 , 아몬드 슬라이스 (선택재료) , 건크랜베리 (선택재료) , 식용유 인절미는 해동시켜 말랑해지도록 준비한다. 아몬드 슬라이스와 크랜베리는 선택재료로 생략 가능 다른 견과류를 으깨 준비해도 좋다. 호떡에 빠질 수 없는 흑설탕도 준비하고 인절미를 밀대로 밀어 납작하게 펴준다. 모양은 상관없고 찢어지지 않을 정도로 적당한 두께로만 밀어주면 된다. 팬에 기름을 두르고 달구어 준 뒤 납작하게 편 인절미 하나를 올려준다. 그 위에 흑설..

추억의 디저트 , 파르페 만들기 :) 어릴때 레스토랑이나 커피숍에 가면 즐겨 먹었던 파르페 - 커다란 유리컵에 가득 과일과 과자 아이스크림이 가득 담겨나오는 그 시절 최고의 디저트 메뉴였던 파르페가 오랜만에 너무너무 먹고싶었다. 요즘엔 파는곳이 없어서 집에서 만들어야 맛볼 수 있는 파르페 만들기 :) #재료준비 (한컵) 요거트 100ml , 우유 50ml , 아이스크림 한덩이 , 막대과자 1~2개 과일 한접시 (취향껏 준비) , 씨리얼 , 아몬드칩(생략가능) , 건라즈베리 (생략가능) * 들어가는 재료들은 취향에 따라 얼마든지 바꿀 수 있다. 집에 있는것들 중 파르페에 들어가도 좋을만한 것들을 탈탈 털어보니 건라즈베리 , 아몬드칩 , 초코청크 , 웨하스 , 빼빼로 , 씨리얼이 있었다. 필수로 들어가야 할..

요즘 인기 그릴드 치즈 토스트 , 집에서 그릴드치즈토스트 만들기 :) 요즘 한창 인기많은 그릴드 치즈 토스트 갖은 치즈를 넣은 빵을 그릴에 바삭하게 구워낸 토스트로 쭉쭉 늘어나는 쫀득한 치즈와 구운 식빵의 바삭한 식감이 잘 어우러지고 치즈를 듬뿍 넣어 고소한 맛에 한번 먹으면 자꾸만 생각난다. 주말에 갑자기 먹고싶은데 집근처엔 파는곳이 없어서 슬퍼하다 만들어본 그릴드 치즈 토스트 간단하게 만들 수 있는데 생각보다 싱크로율이 높아 앞으로는 집에서 실컷 만들어 먹을 수 있을 것 같다 :-) #재료준비 (1인분) 식빵 2장 , 치즈 (취향에 따라 2~3가지 준비) , 버터 1/2스푼 + 땅콩버터 , 쨈 , 누텔라등을 발라 구우면 조금 더 풍성한 맛으로 즐길 수 있다. 식빵 , 치즈 , 버터를 준비한다. 식빵은..

백선생 사과쨈 레시피로 홈메이드 사과쨈 블루베리쨈 만들기 :) 집밥 백선생에 나왔던 사과쨈 레시피로 만든 사과쨈과 블루베리쨈으로 집에서 카페놀이 ♪ 간단한 방법으로 한번에 두가지 쨈을 만들어 맛보니 새롭기도 하고 , 맛도 있고 - 시판용 쨈들과 달리 과육이 그대로 보이고 씹히니 뭔가 더 고급진 느낌이기도 했던 쨈만들기 :-) #재료준비 사과쨈 : 사과 잘게 썰은것 2컵 , 설탕 1컵 , 시나몬가루 1/2스푼 , 레몬즙 조금 (생략가능) 블루베리쨈 : 블루베리 2컵 , 설탕1컵1 , 레몬즙 1/2스푼 사과는 깨끗히 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썰어 준비한다. 냄비에 분량의 사과와 설탕을 넣고 레몬즙을 조금 넣어준다. 사과와 설탕은 2:1의 비율로 넣어주고 , 레몬즙은 생략가능 뚜껑을 덮고 약불로 10분가량 끓..

요즘 제철 고구마로 집에서 브런치, 고구마라떼,고구마샐러드 레시피 날씨가 추워지면 생각나는 고구마 ! 그냥 먹어도 맛있지만 고구마만 있으면 간단한 재료로 집에서도 근사하고 든든한 브런치를 즐길 수 있다. 카페에서 먹는것보다 진하고 달콤한 고구마라떼와 초간단 고구마샐러드로 오늘의 브런치 완성 :-D 고구마 라떼 , 고구마 샐러드 레시피 ★ #재료준비 * 고구마라떼 (1잔) : 한줌크기 고구마 1개 , 우유 200ml , 꿀 , 시나몬가루(생략가능) *고구마샐러드 (2인분) : 고구마 2~3개 , 요거트 1스푼 , 견과류 한줌 , 꿀 조금 고구마를 찌거나 구워 익힌다. 개인적으로 구운게 더 맛있음 ♥ 잘 익은 고구마는 껍질을 벗겨 준비하고 한줌크기의 고구마 1개를 적당히 잘라 믹서기에 넣고 우유 200ml ..

업그레이드 프렌치토스트 , 아몬드 프렌치토스트 만들기 ♩ 그냥 먹어도 맛있는 프렌치토스트에 아몬드 옷을 입혀 고소함을 더했다. 갓 구워 따끈하게 먹으면 폭신 달콤 바삭 고소함을 한번에 느낄 수 있는 , 아몬드 프렌치 토스트 만들기 :D #재료준비 (식빵4장분량) 식빵 4장 , 계란2알 , 우유 1국자 , 설탕 1.5스푼 , 버터 1/2스푼 ,아몬드 두줌 (아몬드슬라이스 추천) 토핑용재료 (선택사항) : 모듬견과류 50g , 시럽류 , 시나몬가루 등 계란 2알에 우유 1국자 설탕 1티스푼을 넣고 잘 섞어준다. 통으로 된 아몬드는 잘게 다져 계란물에 넣어주고 제빵용 아몬드슬라이스가 있으면 그걸로 사용해도 좋다 :-) 난 두가지 다 집에 있어서 섞어서 사용 팬에 버터를 고루 녹여주고 식빵을 계란물에 앞 뒤로 ..

냉동실 가족 곶감 , 곶감 크림치즈 카나페로 변신 ♪ 곶감 , 아몬드 , 크림치즈 , 크래커만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 곶감카나페 만들기 :-) 아몬드는 호두나 땅콩으로 사용해도 좋다. #재료준비 곶감 , 아몬드 , 크림치즈 , 크래커 카나페를 만들 개수만큼 곶감을 길게 썰어 자른 곶감을 돌돌 말아 모양을 잡아둔다. 남은 곶감과 아몬드는 잘게 잘라주고 아몬드와 곶감에 크림치즈를 넣고 잘 섞어 스프레드를 만든다. 크래커에 크림치즈를 얇게 펴 바르고 그 위에 스프레드를 듬뿍 올려준다. 그 옆으로 돌돌 말아둔 곶감을 올려주면 , 곶감 크림치즈 카나페 완성 :D 따로 설탕이나 꿀을 넣지 않아도 곶감의 자연스러운 단맛이 느껴지고 아몬드가 고소함을 더해준다. 간단한 디저트로도 , 와인이나 맥주안주로도 괜찮은 곶감..

명절음식 활용 레시피 , 남은 동그랑땡으로 미니버거 만들기 :) 남은 명절음식 활용 레시피 시리즈 , 빠질 수 없는 명절음식 '동그랑땡'으로 만드는 미니버거 비쥬얼도 맛도 좋은 미니버거로 활용하면 아이들 간식 , 브런치메뉴 , 피크닉 도시락 메뉴로도 좋다 :) #재료준비 기본재료 : 모닝빵 , 동그랑땡 선택재료 : 샐러드채소 (양상추 , 상추 등) , 방울토마토 , 치즈 , 올리브 , 피클 , 할라피뇨 , 메츄리알후라이 ,베이컨, 햄 ,오이 등 취향에 맞게 선택한다. 소스 : 마요네즈 , 케첩 , 머스터드 , 돈까스소스 (있는것으로 활용) 만들고 싶은 개수만큼 속재료를 준비한다. 피클 , 양상추 , 방울토마토 슬라이스 , 올리브슬라이스 , 치즈를 준비했다. 각자의 냉장고 사정에 맞게 준비하면 된다 :) ..