동죽 조개탕 , 물총탕 끓이기 :) 부드러운 조갯살과 시원한 국물맛이 일품인 동죽 조개탕 개인적으로 바지락보다 깔끔하고 부드러워 좋아하는 조개류 - 별다른 재료 없이 동죽만으로 맛을 내도 누구나 쉽게 추운 저녁 뜨끈하게 녹여 주는 별미를 만들어 낼 수 있다. #재료준비(2~3인분) 동죽 1KG , 청양고추 2개 , 대파 반줌 , 마늘 1/2스푼 멸치액젓 1스푼 , 소금 조금 동죽은 소금물에 담가 어두운곳에서 30분가량 해감을 한다. 마늘은 다지고 청양고추는 어슷썰고 파는 잘게 썰어 준비한다. 해감한 동죽은 흐르는물에 깨끗히 씻어 준다. 냄비에 동죽을 가득 담고 물을 넣어준다. 국물은 동죽 양 에 비해 적다 생각될 정도만 넣어주는게 좋다. 다진마늘을 넣어주고 뚜껑을 덮어 끓인다. 국물이 팔팔 끓고 동죽이 ..