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떡볶이 레시피 , 매콤달콤 심플한맛 휴게소 고추장 떡볶이 만들기 ★
국물떡볶이 , 간장떡볶이 , 짜장떡볶이 등 다양한 떡볶이들이 있지만
요즘 자꾸 땡기는 휴게소 스타일의 심플한 떡볶이를 만들어봄
매콤달콤하고 고추장맛이 진하게 나는 심플한맛이 매력적임
*
재료준비[2~3인분]
떡 400~500g , 양배추 1/4 , 양파 1/2 , 대파 , 어묵
양념장 : 고추장 2큰술 , 간장 3큰술 , 물엿2큰술 , 설탕1큰술 , 케첩 1/2 큰술
떡은 중간크기의 쌀떡을 사용함
양배추 , 대파 이외의 채소는 취향껏 준비한다.
떡이 자작하게 잠길정도의 물을 넣고 간장 2큰술을 넣는다.
어묵도 함께 넣고 끓인다.
떡이 말랑해지면 분량의 양념을 넣고 끓여준다.
양념장이 국물에 골고루 잘 풀렸을때 준비한 채소를 넣어준다.
채소가 잘 익고 양념이 졸아들면 완성 -
'
자작하게 남은 국물에 골고루 한번 버무려주고 접시에 담아낸다.
오동통한 중간크기의 쌀떡이 씹히는 맛이 좋다.
버섯을 곁들이면 풍미가 더해져 맛있다 :)
매운맛을 원할땐 청양고추 + 고춧가루를 활용하면 된다.
간장과 설탕은 취향껏 조절 !!
맛있는 휴게소 떡볶이 , 고추장 떡볶이 만들기 끝 :)
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